YOGYAKARTA – Gula aren adalah pemanis alami yang bahan bakunya terbuat dari nira pohon aren. Gula ini banyak dicari sebagai pengganti gula pasir. Sayangnya harga gula aren lebih mahal dibandingkan gula pasir biasa. Padahal, gula aren dan gula pasir sama-sama terbuat dari bahan organik. Lalu kenapa gula aren lebih mahal?
Kenapa Gula Aren Lebih Mahal
Perlu diketahui, harga gula aren di pasaran per 1 Kg bisa mencapai Rp30.000. Sedangkan harga gula pasir per 1 Kg sekitar Rp20.000. Mahalnya harga gula aren terjadi bukan tanpa sebab. Berikut ini alasan mengapa harga gula aren mahal.
- Proses produksi masih tradisional sehingga lebih rumit
Proses produksi gula aren di Indonesia masih sangat tradisional. Prosesnya belum melibatkan mesin yang mampu memproduksi gula aren skala besar. Di sisi lain, proses produksi tradisional melibatkan banyak tenaga kerja manual. Proses ini yang membuat harga gula jenis ini cukup mahal.
- Bahan baku tidak banyak
Perlu diketahui bahwa pohon aren tidak sebanyak pohon tebu. Bahkan, pohon aren belum bisa dibudidaya semasif pohon tebu. Sementara ini produksi gula aren masih bergantung dengan pohon yang ada di beberapa daerah. Dengan begitu pasokan bahan baku dari aren masih sangat terbatas sehingga belum bisa mencukupi produksi massal.
- Permintaan pasar tinggi
Saat ini popularitas gula aren semakin naik. Tidak hanya digunakan sebagai bahan makananan, namun juga minuman. Gula aren juga dikaitkan dengan gaya hidup sehat masyarakat. Popularitas aren yang terus naik membuat permintaan pasar semakin naik pula. Kondisi itu membuat harga gula aren semakin melonjak.
- Citra premium
Tak jarang pula gula aren dibranding premium. Branding tersebut tentu memicu harga gula aren semakin mahal. Meski harga gula aren yang tidak dibranding dengan proper memiliki harga yang tidak begitu mahal, namun harganya tetap berada jaug di atas harga gula pasir.
- Lebih sehat dibanding gula pasir
Alasan ini ikut berdampak pada harga gula aren yang semakin mahal. Gula aren diklaim mengandung mineral yang lebih tinggi dibanding gula pasir biasa. Tak hanya itu, gula jenis ini juga mengandung vitami B2. Selain itu terdapat kandungan zat besi, kalsium, potasium, dan magnesium. Efek sehat yang ditawarkan gula aren membuat posisi gula aren sangat sulit ditawar.
Itulah informasi terkait kenapa gula aren lebih mahal. Kunjungi VOI.id untuk mendapatkan informasi menarik lainnya.
